PERUNA ON EKOLOGINEN & TERVEELLINEN
Peruna on ekologista ja energiatehokasta ravintoa.
Peruna on esimerkiksi yksi säästeliäimpiä ravintokasveja tuottamiseen tarvittavan veden suhteen.
Perunalla on pieni hiilijalanjälki. Hiilijalanjälki mittaa, kuinka paljon tuote synnyttää kasvihuonekaasuja elinkaarensa aikana. Perunan hiilijalanjälki on 80 g CO2 ekvivalenttia / raaka 1 kg. Vertailun vuoksi esimerkiksi riisin luku on 2,76 kg CO2 ekvivalenttia / 1 kg.
Kotimaisen perunan valttikortteja ovat puhtaat kasvuolosuhteet, lisäaineettomuus ja vähäiset vierasainepitoisuudet.
Peruna sisältää biologisesti arvokasta proteiinia, kuitua ja runsaasti C-vitamiinia. Perunassa on vain vähän energiaa 285 kJ (68 kcal) / 100 g.
Yhdessä perunassa on kaliumia saman verran kuin kolmessa banaanissa. Kalium auttaa kontrolloimaan verenpainetta.